江山徐香猕猴桃最当“食”
猕猴桃是人们经常食用的一种水果，它不仅味道鲜美，其营养价值也是非常的丰富，江山徐香猕猴桃更是给味蕾的直接回应。
一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。
浙江江山素有中国“猕猴桃之乡”的称誉，其中江山的“徐香”猕猴桃最为优质，深受大众喜爱。江山徐香猕猴桃果子厚实、肉翠绿细嫩、多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。
江山是中国猕猴桃之乡。江山猕猴桃种植地都处于国家森林公园的仙霞山脉之上。整个种植环境，山高谷深，植被茂密，空气清新，雨量充沛，光照适宜，形成了独特的“小气候”，无污染，土层肥沃深厚。
林师傅介绍说，徐香其实只是猕猴桃的一个品种，这一品种的猕猴桃最明显的特征就是浑身长了硬硬的短毛，手感比较毛糙，用手轻擦这种硬毛是擦不掉的，但是皮很薄，容易剥离。“别看外表不起眼，它们对于种植环境的挑剔程度可比普通水果要高得多，”整个江山地区的碱性土壤都十分适合猕猴桃的生长。
徐香猕猴桃全国到处都有种，但江山的土壤碱性条件好，产的猕猴桃就是特别好吃。江山一般是产徐香猕猴桃和红心猕猴桃，江山徐香猕猴桃有很多外地产冒名的，请注意辨别。
猕猴桃的选购看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。
看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
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