老家河南，有我们不可辜负的美食

老家河南，心灵的故乡。它将对海内外游子的炽热之爱与抚慰灵魂的美食集于一身，都说这世上唯有爱与美食不可辜负，而河南就是我们夜夜挂在嘴上的不可辜负。

▽没有什么比一副美食行政图来的更实在

羊肉烩面

烩面是中国十大面条之一，有多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

胡辣汤

又名糊辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

鸡蛋灌饼

源于河南信阳的汉族传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。

鲤鱼三吃

是河南郑州的汉族传统名菜，一鱼三吃让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

三鲜莲花酥

开封市汉族传统名点之一。是用白面为主料制作而成的一种点心，点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口。

道口烧鸡

由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

锅贴

是一种著名的汉族小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口，可以根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

灌汤包

汉族特色小吃，著名产地开封。灌汤包子不仅有形式美，其内容也是精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。将面皮、吃肉、喝汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

焖子

是河南省禹州市的一种特产，传统做法是由冻干的红薯粉条经开水煮软在加入红薯淀粉搅拌均匀，拍成饼，放入笼屉40分钟焖蒸即可结成一整块。自然冷却即成传统的焖子后，切成块状，经过煎炸炒涮等方式便可成为口味极佳的美味佳肴！

羊肉汤

河南的羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，没有膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味。最正宗的铁谢羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制，正像淳朴的河南人一样，只追求最原本、最真实、最健康的滋味！

固始鸡

是我国优良的地方鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而驰名海内外。

伊府面

被人称赞为世界最早的速食面，是泡面、方便面的“老祖宗”。是一种油炸的鸡蛋面，为中国汉族著名面食之一，在中牟一带很流行，以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。