旅游资讯寻味江山古道溪香，不负胃来

江山/保安乡

唐末，黄巢大军在江山和福建之间开辟仙霞古道，明末徐霞客亲身踏足并载入游记。战争年代，一条栈道，几处关隘，尺寸间皆战事。如今烽火早熄，却不想成就如画风光，养育一方水土。

仙霞古道上重要的天然关卡在仙霞岭，仙霞岭最高处的关卡便是仙霞关，地处福建、浙江、江西三省交界，位于浙江省江山市保安乡南仙霞岭上。清代便有《仙霞关》为题的诗句写道：“关塞极天险，风生万壑号。春光宜远目，云气绕征袍。过岭诸峰小，盘空独鸟高。山僧清寂甚，晏坐笑尘劳。”

仙霞关上俯看保安盆地，四周得绵长湿润的仙霞山脉庇护挡风遮雨，高处有国家森林公园内的石鼓香溪送来汩汩清流。且不说乡民安居乐业，就连一代军统戴笠也因此处地形独特，而从另一处龙井乡迁址于此，并建一处“率性斋”安身，可见风水宝地绝非虚谈。

石鼓香溪

40度的高温天，在石鼓香溪竟然能感受到20多度的凉爽，这不得不归功于山间的汩汩清流。在山脚下的农户家里洗一双手，拧开龙头出来的水，竟觉得冰凉，忍不住猛喝上一口，舌尖微甜。

当年这里的地名是“小坪阳”，直到被纳入仙霞关森林公园之后，才统一纳入石鼓村，这条溪流也被命名为石鼓香溪。溪流是顺着石鼓峡流下来的，整个山峡长约十几公里，长藤老树不计其数，飞禽走兽出没其间。更为可贵的是，这一带一直受到国家级森林公园的保护，从没有进行过人为开发和破坏，至今还算是半开放的状态，保持着原生态的自然风貌。

村里人说，外面都把这里叫做“浙江西双版纳”，在他们心里，希望的是水土不受破坏，村民安心度日。村民的生活是非常简单的，往溪流里接一条皮管子，就是家里的生活用水，有什么瓜果蔬菜，拿个网兜往水里一放，就是天然的冰箱。

村里人还在山脚下修建起了水库，将溪流的水通过渠道引入农田，在这里种植着水稻、大豆、茶叶和各种瓜果蔬菜。

葡萄小姐

这个小小的保安盆地，被绵长湿润的仙霞山脉安全护卫在自己的怀抱中，避掉了许多风雨灾难。小乡村里吹的是跟一世纪前一样方向的南风。他们的祖先当年一起修筑水圳，将石鼓香溪的清澈山水引入这片希望的田野。

乡人的固守，工业被拒之门外，大家一起努力，种出农人心中的好水果。好山水出好奇迹，这里的水果值得掌声鼓励。

葡萄小姐的小身世：自然产物，娶回家后3天内风味最佳，放在肚子里鲜味最持久。

地底菌

竹荪是保安村民这几年才开始尝试种植的品种，全村只有14户人家在种植，技术越来越成熟，种的人却越来越少了。

管师傅说，竹荪这种菌，收获一季之后就容易发病，而这种病会直接影响到种植它的土壤，一般来说，要过三年之后，这片土地才能重新用于种植。也就是说，如果一户农户有很多土地，否则种植竹荪将是一件成本极高的事情。

目前正是竹荪收获的季节，每天早上，管师傅就会去地里采竹荪。不懂行的人，只能看到他在一片大豆地里摸索，殊不知，这就是竹荪的种植方法。大豆喜阳，竹荪喜阴，大豆长高后的叶子，恰好能为竹荪遮蔽阳光，聪明的保安乡人用这样的方法套种，同一片土地得到了最高效率的利用。

拨开成片的大豆叶子，俯下身去，就能看到一枚枚小而黑的竹荪蛋，看起来十分不起眼，而一支支鲜嫩的竹荪就是从这蛋里想小苗一般慢慢钻出来的。一般来说，正月种下的竹荪，六月就能长出来，一年内能长三次，如果天气好，可以长到四次，每亩地的产量最多可以超过斤。

保安村人吃竹荪也是拿来煲汤的，还有少量会在当地的市集上销售，因为产量不多，这里的竹荪还从未流出过当地市集。直到有人上门来收购，管师傅才知道，外面的市场上，不少竹荪被染色、掺假，让人越吃越不敢吃，而自己家的，即使产量低、卖相普通，却满足了食物最基本的要求——安全、健康。

文/施文马丽瑶摄影/毛文彬

探秘采摘路线推荐

游玩线路：戴笠秘宅（仙霞关）探秘

石鼓香溪嬉水，葡萄采摘，竹荪采购。

出游方式：自由行

行程亮点：

A、对于外地朋友而言，江郎山是江山的地标性自然景观，那么戴笠，就是江山地标性的人文景观。来一趟江山，有怎可错过戴笠机关重重的秘宅？！

B、石鼓香溪戏水，边上找一农家，品尝小溪鱼、农家菜，来一个BBQ烧烤，每到周末，这里是江山本地人最喜爱的避暑戏水胜地。

C、当地人喝不完的石鼓水，就浇灌给了米外的那片葡萄田，好比经济危机时倾倒牛奶的“万恶资本家”，简直残暴。仙霞国家森林公园腹地，盆地种植，昼夜温差大，成就江山最好的葡萄种植基地。

D、找一农户，买点竹荪，煲煲汤，去去夏日的火。别忘了问问荪农，怎么去除竹荪的“体味”，在保留营养的同时又尽量鲜美，如此方“不负胃来不负嘴”！

保安乡景点：戴笠秘宅（仙霞关）景区（门票：原价60元

人，淘宝江山旅游旗舰店50元

人）。石鼓香溪景区20元/人。

行程安排：0.5或1天。

费用预算：50-元

人不等。

交通：黄衢南高速峡口出口下，沿国道往廿八都方向行驶10分钟左右，左转5分钟后即可到达保安乡。

葡萄采摘：古居家庭农场，电话（）

品种：夏黑、红提、青提、巨峰、甬优等。

最佳采摘时间：7月——9月中旬

竹荪采购价格：15元

两

周边特色农家乐：保安大酒店、吉祥酒店、仙霞关大酒店

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