据李钦新介绍

”如此醉人的描述的确令人有一种想要细细品味的冲动

说起衢州,大家知道兔头、鱼头、鸭头衢州三宝,但你知道茶叶也是衢州的特色近日,笔者特意采访了衢州市茶文化研究会负责人李钦新

说着,李钦新拿出一份资料,“你看,开化的地理位置很好,处在浙、皖、赣三省交界,这是我国著名绿茶出口的‘金三角’地区”

喜欢喝茶的朋友可能对王旭烽有所了解,她是著名作家,也是茶人三部曲的王旭烽曾这样描述绿牡丹:“她仿佛是一种非常女性化的茶,细细楚腰,盈盈一握;轻嫩汤色,鹅黄柳绿,曲径通幽,暗香盈袖

除了优越的地理环境,开化“龙顶”不为人知的法宝到底是什么?

开化“龙顶”后来居上

江山“绿牡丹”现是过去时

有机会你不妨在阳光温暖的午后,泡一杯浙江省江山市地图开化“龙顶”,欣赏它翠绿的色泽,纤细的外形,静静感受它幽幽的香气,然后捧上一本书,享受整个下午的清闲时光

韩青

据李钦新介绍,近几年江山“绿牡丹”的口碑渐渐削弱,如今衢州的名茶非开化“龙顶”莫属

李钦新告诉笔者,开化“龙顶”选用的都是高山环绕、云雾缭绕所生长的茶树芽茶,“龙顶”最初的命名就来自海拔1193米的大龙山顶的高级绿茶每年清明至谷雨期间,采摘一芽一叶初展的嫩梢,每斤约6700个嫩叶,采用精湛的手工工艺制作而成

李钦新是江山人,谈起茶叶,他首先提到了“绿牡丹”“以前江山的‘绿牡丹’很有名,广播里到处宣传追溯到明代时期,它还被列为御茶解放前,保安乡龙井村和敖村乡小目源生产白毛尖,叶厚汁浓,清香耐泡,还被评为江山名江山市科技信息网茶呢”

“来来来,先喝杯茶”这或许已经成为当下接待客人的基本礼仪,所谓开门七件事“茶米油盐酱醋茶”,茶叶俨然成了人们日常生活中不可或缺的一部分

“我们衢州大约有20万亩茶地,茶叶产值7.5亿,而开化无论是从种植面积还是产量来说都占整个衢州的50%左右”

本文来源:浙江在线-浙江老年报