乡村振兴讲堂新塘边镇毛村山头村乡村振

随着生活条件越来越好，人们对早餐的要求也越来越高，不仅仅是为了填饱肚子，还要吃的健康，吃的精致，为了让村民朋友们特别是我们妇女同志们学会制作更加美味、健康的中式早点，9月2日，新塘边镇毛村山头村乡村振兴讲堂邀请来了我们衢州半边天培训学校的老师们为大家举办一期为期7天的中式面点师培训课程，吸引了来自全镇各村50多名学员前来学习。通过7天的专业培训，小编肯定她们能够成为一名出色的美食制造者。

第一步，怎么发面

制作面点，小编认为最最重要的就是发面了，发面的好坏直接决定了面点制作的成败，这不，老师把小黑板都拿出来了，大家可要认真听讲呦。

g的面粉，需要多少的酵母，多少水，多少泡打粉，多少糖，初学者可是要好好计算一下，快跟着老师讲的记录下来吧。

各位学员学的很认真，有些拿出了手机进行拍照录音，有的拿出了纸笔认真地记着笔记，从她们的这股认真劲中就可以看出，她们肯定能够成为一名合格的面点师。

第二步，怎么和面

和面，影响到面点的口感，这个工序如果做得好，可以起到化腐朽为神奇，让你做的面点口感与众不同。和面有多种手法，这里面的门道可深着呢，快跟老师来学习吧。

学员们按照老师教的手法，纷纷撸起袖子开始揉面。大家一边干着自己的，一边又互助互学，有些学员还开展了比赛，看谁揉的快，揉的好，现场呈现出一片欢快的气氛。

第三步，醒面

面揉好后，大家按照老师的指导，用保险膜包裹起来，这个工序的目的是使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

第四步，定型

面醒好后，再次稍微揉一下，将面团揉陈长条型，然后用刀子切成一个个馒头的雏形，或者可以根据自己的创意，把它做成不同形状的。

最后，让我们一起看看大家努力的成果吧。

一看就让人食欲大开，有木有？

今天，没有来得及参加的大妈大姐们不要着急，我们的培训可是从本周一开始，一直到本周日，持续开展7天呢，第一天没有来的大妈大姐们，接下去可要积极参加呦。为大家张贴一张课程表，以便大家可以根据自己的喜好，有选择的参加喜欢的课程。

此次毛村山头村乡村振兴讲堂中式面点师培训课程包括理论课、实习操作、现场考察、考试等，经过7天培训的学员，在参加考试合格后，可以拿到面点师资格证，成为一名合格的面点师，将为村民的就业提供有力帮助。

转载请注明：http://www.jiangshanzx.com/jsxw/10752.html