江山市峡口小学风之友家委会巡访活动

CANTEEN

近日，江山市峡口小学诚挚邀请家委会成员来校巡视食堂和监督食堂工作，共同为学生的饮食安全保驾护航。本次活动包含两部分：介绍食堂常规工作和参观食堂。

介绍食堂常规工作

1.食堂收费。学生每个学期的伙食费根据本学期在校用餐时间决定，收齐后统一上交至市教育局。

2.食材采购。所有供应商都要通过教育局向全市公开招投标，并统一签订采购合同和安全协议。食材供应商分六大类，其中蔬菜类有3个供应商，轮流配送，有比较，有考核，作为来年教育局是否续签合同的依据。

3.食材选择。学校根据季节、天气等因素合理安排菜单，营养均衡搭配，保障孩子们的成长发育。

4.食材验收。食材数量以实秤为准，质量由三人（一名值周教师和两名食堂员工）现场共同把控，签字确认。学校每个月与供应商核对一次食材采购发票并上报教育局核算中心，再由核算中心将货款转账给供应商，学校只负责审核发票，不经手钱财。

5.食材储存。蔬菜一般当天吃完，个别食材如萝卜、土豆，可以存放一两天。调味品按采购时间依次排列，按顺序取用。干货、冻品等严格按照规定的温湿度条件存放，确保口味。

6.食堂员工。上岗前衣帽穿戴整齐规范，每月进行一次卫生、消防培训，并时刻准备着接受市卫生部门的抽查。

7.台账管理。食堂常备13套台账，样样有记录，事事好查询。

分发用品

食堂“重地”，卫生第一。每一位进入人员都必须“全副武装”。瞧，大家都按要求戴上了学校发放的服务证、厨师帽、一次性手套和口罩。

前往食堂

宣传栏上详细记录了食堂相关工作的日常规范和要求，便于大家监督。家长们纷纷表示“标准丰富细致，囊括了食堂工作的方方面面，而且张贴位置显眼，方便大家查看监督”。

参观食堂

徐史根老师

详细介绍

伴随着徐老师的讲解，一行人依次参观了食堂的宣传栏、蒸煮间、消毒间、冰柜、烹饪间和食材仓库。

蒸煮间里，食堂工作人员正在准备中午的米饭，将一板板洗净的大米放入蒸箱。

一行人走近冰柜摆放处，徐老师介绍到：“我们食堂的冰柜，每个月都要除霜清理，以确保食材的新鲜，提高冰箱的制冷效率。”家长们纷纷竖起大拇指！

烹饪间里，食堂员工正在忙碌着，洗菜，切菜，烹饪，动作娴熟利落。伴随着浓郁的菜香，家长们还仔细检查了灶台的卫生情况。

一进入食材仓库，食材一罐罐、一袋袋排列得井然有序，取用方便。家长仔细查看了食材的保质期和品牌，不由称赞道：“这些食材真新鲜，而且都是大牌子，孩子们吃这些食物，我们放心！”

沟通交流

家校沟通促进合作

据悉，学校为了促进家校双方的沟通与交流，将定期邀请学校家委会成员和学生代表进行此类校园巡访活动，让家长们能够亲身体验到孩子们每天的校园生活，充分发挥家委会的监督职能，促进家校合作，携手共育，让孩子们在校健康成长。

图文编辑：毛趾俊　唐诗韵

推送学校：江山市峡口小学

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